新聞:週末假日到新竹品柿餅  
日期:2009/10/9 作者(記者):記者唐守怡 / 台北報導


↑ 活動現場教你如何分辨新竹出產與大陸製造的柿餅。圖片提供 / 新埔鎮農會


柿餅加工是新竹縣新埔鎮的特色產業,爲了促銷推廣新埔的優質柿餅,新埔鎮農會特於10月10日、11日舉行「2009新埔鎮柿餅節產業文化活動-繽紛好柿道」,將新埔鎮的好山好水,以及味道甘甜、香Q可口的柿餅介紹給民眾。


新埔鎮至今仍延續傳統柿餅製作,得天獨厚的丘陵地形,配合乾燥少雨的天候,再加上旱坑里的九降風,完全符合柿餅製作過程中最重要的曝曬乾燥及脫水等要件,成為台灣柿餅農產加工重鎮。重陽節前後是新埔柿餅大量收成的時節,新埔鎮農會特地推出新包裝柿餅禮盒,是贈送柿餅禮盒給年長者,展現尊敬、感謝的選擇。


柿餅含有豐富的營養價值,如:果糖、葡萄糖、果膠、鞣酸、脂、胡蘿蔔素、蛋白質、燐、鈣、維他命A、維他命C等,更有其他水果少有的錳礦物質。柿霜中則含有甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等成份。新埔柿餅特選優良品質的柿子,配合獨特的氣候,傳統古法加工精製,可以保存柿子原有營養成份,也不加任何人工合成色素,生津止渴。


柿餠不僅含有高營養,和雞肉一起燉煮成「柿餅雞湯」,風味更是獨特。新埔鎮農會特地規劃「千人柿餅雞湯大請客」活動,由新竹縣養雞協會協助辦理,讓前來活動現場的民眾品嚐美味的柿餅雞湯。為期兩天的展售活動,除了有多項精采的表演節目,還有1元柿餅雞競標、柿子文化藝術走廊、花花柿界分享體驗區、親子趣味競賽、親子DIY體驗等。規劃「好運柿我」、「投投柿道」、「繽紛秋柿 購物樂」、「柿否有保佑」闖關遊戲,完成關卡能獲得活動紀念品及限量的DIY體驗券。


為了推展地方美食,活動亦與經濟部商業司(中國生產力中心執行)結合台灣美食與伴手禮推展,藉產業系列活動廣為宣導在地美食。


活動網站:2009hc-4bin.emmm.tw


 

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